干绿豆的营养成分与热量
干绿豆的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 329kcal | 16% |
| 能量 | 1376kJ | 16% |
| 蛋白质 | 21.6g | 36% |
| 脂肪 | 0.8g | 1% |
| 碳水化合物 | 62g | 21% |
| 膳食纤维 | 6.4g | 26% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 3.3g | — |
维生素
| 维生素A | 11μgRE | 1% |
| 胡萝卜素 | 130μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.25mg | 18% |
| 核黄素 (B2) | 0.11mg | 8% |
| 烟酸 | 2mg | 14% |
| 维生素C | —mg | — |
| 维生素E 总量 | 10.95mg | 78% |
| 维生素E (α-E) | 0mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 10.66mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0.29mg | — |
矿物质
| 钙 | 81mg | 10% |
| 磷 | 337mg | 47% |
| 钾 | 787mg | 39% |
| 钠 | 3.2mg | 0% |
| 镁 | 125mg | 38% |
| 铁 | 6.5mg | 43% |
| 锌 | 2.18mg | 17% |
| 硒 | 4.28μg | 7% |
| 铜 | 1.08mg | 135% |
| 锰 | 1.11mg | 37% |
关于干绿豆
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