📅 时令食材日历

时令食材指在自然气候条件下当季成熟、供应充足的食材。当季食材通常品质更好、营养保留更完整，且集中上市价格也更实惠。

不完全一样。本日历给出的是全国大部分地区的大致时令，南北气候差异会使具体上市时间提前或推后 2~4 周。例如南方荔枝 5 月上市，北方大棚种植的同类水果时间更灵活。

反季节果蔬（大棚种植）的主要营养素与当季差异不大，可以正常食用。其优势更多在于风味与价格；若追求风味与性价比，优先选择当季食材即可。

日历是参考工具，不必机械执行。膳食均衡的核心是食物多样（每天 12 种以上），当季食材只是让多样更容易实现、风味更好。