榆钱的营养成分与热量
榆钱的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 187kcal | 9% |
| 能量 | 45kJ | 1% |
| 蛋白质 | 4.8g | 8% |
| 脂肪 | 0.4g | 1% |
| 碳水化合物 | 7.6g | 3% |
| 膳食纤维 | 4.3g | 17% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 2g | — |
维生素
| 维生素A | 122μgRE | 15% |
| 胡萝卜素 | 730μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.04mg | 3% |
| 核黄素 (B2) | 0.12mg | 9% |
| 烟酸 | 0.9mg | 6% |
| 维生素C | 11mg | 11% |
| 维生素E 总量 | 0.54mg | 4% |
| 维生素E (α-E) | 0.02mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.08mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0.44mg | — |
矿物质
| 钙 | 62mg | 8% |
| 磷 | 104mg | 14% |
| 钾 | 134mg | 7% |
| 钠 | 0.7mg | 0% |
| 镁 | 47mg | 14% |
| 铁 | 7.9mg | 53% |
| 锌 | 3.27mg | 26% |
| 硒 | 0.36μg | 1% |
| 铜 | 0.24mg | 30% |
| 锰 | 0.78mg | 26% |
关于榆钱
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