小米的营养成分与热量
小米的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 361kcal | 18% |
| 能量 | 1511kJ | 18% |
| 蛋白质 | 9g | 15% |
| 脂肪 | 3.1g | 5% |
| 碳水化合物 | 75.1g | 25% |
| 膳食纤维 | 1.6g | 6% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 1.2g | — |
维生素
| 维生素A | 8μgRE | 1% |
| 胡萝卜素 | 100μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.33mg | 24% |
| 核黄素 (B2) | 0.1mg | 7% |
| 烟酸 | 1.5mg | 11% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 3.63mg | 26% |
| 维生素E (α-E) | 0mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 3.63mg | — |
矿物质
| 钙 | 41mg | 5% |
| 磷 | 229mg | 32% |
| 钾 | 284mg | 14% |
| 钠 | 4.3mg | 0% |
| 镁 | 107mg | 32% |
| 铁 | 5.1mg | 34% |
| 锌 | 1.87mg | 15% |
| 硒 | 4.74μg | 8% |
| 铜 | 0.54mg | 68% |
| 锰 | 0.89mg | 30% |
关于小米
小米富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素及矿物质（如铁、镁、锌）。其低脂肪、低热量特性有助于控制体重，膳食纤维促进消化，B族维生素支持能量代谢。适量食用小米可增强免疫力、改善肠道健康。建议每日摄入50-100克，作为主食或搭配其他谷物食用。
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