大黄米的营养成分与热量
大黄米的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 356kcal | 18% |
| 能量 | 1490kJ | 18% |
| 蛋白质 | 13.6g | 23% |
| 脂肪 | 2.7g | 5% |
| 碳水化合物 | 71.1g | 24% |
| 膳食纤维 | 3.5g | 14% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 1.3g | — |
维生素
| 维生素A | —μgRE | — |
| 胡萝卜素 | —μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.3mg | 21% |
| 核黄素 (B2) | 0.09mg | 6% |
| 烟酸 | 1.4mg | 10% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 1.79mg | 13% |
| 维生素E (α-E) | 0.87mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.53mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0.39mg | — |
矿物质
| 钙 | 30mg | 4% |
| 磷 | 244mg | 34% |
| 钾 | 201mg | 10% |
| 钠 | 1.7mg | 0% |
| 镁 | 116mg | 35% |
| 铁 | 5.7mg | 38% |
| 锌 | 3.05mg | 24% |
| 硒 | 2.31μg | 4% |
| 铜 | 0.57mg | 71% |
| 锰 | 1.5mg | 50% |
关于大黄米
大黄米，又称黍米，富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。其膳食纤维有助于促进消化，预防便秘；B族维生素则有助于维持神经系统健康。适量食用可提供能量，增强体力。建议每日摄入量控制在50-100克，过量可能导致消化不良。
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