土豆的营养成分与热量
土豆的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 81kcal | 4% |
| 能量 | 343kJ | 4% |
| 蛋白质 | 2.6g | 4% |
| 脂肪 | 0.2g | 0% |
| 碳水化合物 | 17.8g | 6% |
| 膳食纤维 | 1.1g | 4% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 0.8g | — |
维生素
| 维生素A | 1μgRE | 0% |
| 胡萝卜素 | 6μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.1mg | 7% |
| 核黄素 (B2) | 0.02mg | 1% |
| 烟酸 | 1.1mg | 8% |
| 维生素C | 14mg | 14% |
| 维生素E 总量 | 0.34mg | 2% |
| 维生素E (α-E) | 0.08mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.1mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0.16mg | — |
矿物质
| 钙 | 7mg | 1% |
| 磷 | 46mg | 6% |
| 钾 | 347mg | 17% |
| 钠 | 5.9mg | 0% |
| 镁 | 24mg | 7% |
| 铁 | 0.4mg | 3% |
| 锌 | 0.3mg | 2% |
| 硒 | 0.47μg | 1% |
| 铜 | 0.09mg | 11% |
| 锰 | 0.1mg | 3% |
关于土豆
土豆富含碳水化合物、膳食纤维、维生素C和B6，以及钾等矿物质。适量食用有助于提供能量、促进消化、维持心脏健康和免疫系统功能。建议每天摄入50-100克土豆，避免过量油炸或高盐烹饪，以保持健康。
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