干脑豆的营养成分与热量
干脑豆的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 363kcal | 18% |
| 能量 | 1520kJ | 18% |
| 蛋白质 | 23.4g | 39% |
| 脂肪 | 3.8g | 6% |
| 碳水化合物 | 59.6g | 20% |
| 膳食纤维 | 1.5g | 6% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 2.5g | — |
维生素
| 维生素A | —μgRE | — |
| 胡萝卜素 | —μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.35mg | 25% |
| 核黄素 (B2) | 0.28mg | 20% |
| 烟酸 | 2.9mg | 21% |
| 维生素C | —mg | — |
| 维生素E 总量 | 19.21mg | 137% |
| 维生素E (α-E) | —mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | —mg | — |
| 维生素E (δ-E) | —mg | — |
矿物质
| 钙 | 327mg | 41% |
| 磷 | 354mg | 49% |
| 钾 | 686mg | 34% |
| 钠 | 12mg | 1% |
| 镁 | 171mg | 52% |
| 铁 | 7.7mg | 51% |
| 锌 | 2.45mg | 20% |
| 硒 | 7.34μg | 12% |
| 铜 | 1.14mg | 142% |
| 锰 | 2.05mg | 68% |
关于干脑豆
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