鸽的营养成分与热量
鸽的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 201kcal | 10% |
| 能量 | 835kJ | 10% |
| 蛋白质 | 16.5g | 28% |
| 脂肪 | 14.2g | 24% |
| 碳水化合物 | 1.7g | 1% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 99mg | — |
| 灰分 | 1g | — |
维生素
| 维生素A | 53μgRE | 7% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 53μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.06mg | 4% |
| 核黄素 (B2) | 0.2mg | 14% |
| 烟酸 | 6.9mg | 49% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 0.99mg | 7% |
| 维生素E (α-E) | 0.7mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.25mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 30mg | 4% |
| 磷 | 136mg | 19% |
| 钾 | 334mg | 17% |
| 钠 | 63.6mg | 3% |
| 镁 | 27mg | 8% |
| 铁 | 3.8mg | 25% |
| 锌 | 0.82mg | 7% |
| 硒 | 11.08μg | 18% |
| 铜 | 0.24mg | 30% |
| 锰 | 0.05mg | 2% |
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