青稞的营养成分与热量
青稞的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 342kcal | 17% |
| 能量 | 1432kJ | 17% |
| 蛋白质 | 8.1g | 13% |
| 脂肪 | 1.5g | 3% |
| 碳水化合物 | 75g | 25% |
| 膳食纤维 | 1.8g | 7% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 3g | — |
维生素
| 维生素A | 0μgRE | 0% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.34mg | 24% |
| 核黄素 (B2) | 0.11mg | 8% |
| 烟酸 | 6.7mg | 48% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 0.96mg | 7% |
| 维生素E (α-E) | 0.72mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.24mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 113mg | 14% |
| 磷 | 405mg | 56% |
| 钾 | 644mg | 32% |
| 钠 | 77mg | 4% |
| 镁 | 65mg | 20% |
| 铁 | 40.7mg | 271% |
| 锌 | 2.38mg | 19% |
| 硒 | 4.6μg | 8% |
| 铜 | 5.13mg | 641% |
| 锰 | 2.08mg | 69% |
关于青稞
青稞是一种高纤维、低脂肪的谷物，富含蛋白质、维生素B族、矿物质（如铁、锌、镁）和抗氧化物质。它有助于调节血糖、降低胆固醇、促进消化健康。适量食用青稞可增强免疫力、改善心血管健康。建议每天摄入50-100克，可作为主食或添加到其他食物中。
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