酱油的营养成分与热量
酱油的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 63kcal | 3% |
| 能量 | 265kJ | 3% |
| 蛋白质 | 5.6g | 9% |
| 脂肪 | 0.1g | 0% |
| 碳水化合物 | 10.1g | 3% |
| 膳食纤维 | 0.2g | 1% |
| 胆固醇 | —mg | — |
| 灰分 | 16.9g | — |
维生素
| 维生素A | —μgRE | — |
| 胡萝卜素 | —μg | — |
| 视黄醇 | —μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.05mg | 4% |
| 核黄素 (B2) | 0.13mg | 9% |
| 烟酸 | 1.7mg | 12% |
| 维生素C | —mg | — |
| 维生素E 总量 | —mg | — |
| 维生素E (α-E) | —mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | —mg | — |
| 维生素E (δ-E) | —mg | — |
矿物质
| 钙 | 66mg | 8% |
| 磷 | 204mg | 28% |
| 钾 | 337mg | 17% |
| 钠 | 5757mg | 288% |
| 镁 | 156mg | 47% |
| 铁 | 8.6mg | 57% |
| 锌 | 1.17mg | 9% |
| 硒 | 1.39μg | 2% |
| 铜 | 0.06mg | 8% |
| 锰 | 1.11mg | 37% |
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