生抽的营养成分与热量
生抽的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 63kcal | 3% |
| 能量 | 264kJ | 3% |
| 蛋白质 | 7.9g | 13% |
| 脂肪 | 0.1g | 0% |
| 碳水化合物 | 11.2g | 4% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 8.4g | — |
维生素
| 维生素A | —μgRE | — |
| 胡萝卜素 | —μg | — |
| 视黄醇 | —μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.04mg | 3% |
| 核黄素 (B2) | 0.03mg | 2% |
| 烟酸 | 1.7mg | 12% |
| 维生素C | —mg | — |
| 维生素E 总量 | —mg | — |
| 维生素E (α-E) | —mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | —mg | — |
| 维生素E (δ-E) | —mg | — |
矿物质
| 钙 | 27mg | 3% |
| 磷 | 41mg | 6% |
| 钾 | 309mg | 15% |
| 钠 | 4986mg | 249% |
| 镁 | 47mg | 14% |
| 铁 | 8.4mg | 56% |
| 锌 | 0.7mg | 6% |
| 硒 | 1.7μg | 3% |
| 铜 | 0.15mg | 19% |
| 锰 | 0.61mg | 20% |
关于生抽
生抽是一种常见的调味品，主要由大豆、小麦、盐和水发酵制成。富含氨基酸、维生素B族和矿物质，如铁、锌等。适量食用可增强食欲、促进消化，但含盐量较高，过量摄入可能增加高血压风险。建议每日摄入量控制在5-10毫升，搭配低盐饮食更佳。
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