酱豆腐的营养成分与热量
酱豆腐的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 153kcal | 8% |
| 能量 | 638kJ | 8% |
| 蛋白质 | 12g | 20% |
| 脂肪 | 8.1g | 13% |
| 碳水化合物 | 8.2g | 3% |
| 膳食纤维 | 0.6g | 2% |
| 胆固醇 | —mg | — |
| 灰分 | 10.5g | — |
维生素
| 维生素A | 15μgRE | 2% |
| 胡萝卜素 | 90μg | — |
| 视黄醇 | —μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.02mg | 1% |
| 核黄素 (B2) | 0.21mg | 15% |
| 烟酸 | 0.5mg | 4% |
| 维生素C | —mg | — |
| 维生素E 总量 | 7.24mg | 52% |
| 维生素E (α-E) | 0.72mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 3.68mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 2.84mg | — |
矿物质
| 钙 | 87mg | 11% |
| 磷 | 171mg | 24% |
| 钾 | 81mg | 4% |
| 钠 | 3091mg | 155% |
| 镁 | 78mg | 24% |
| 铁 | 11.5mg | 77% |
| 锌 | 1.67mg | 13% |
| 硒 | 6.73μg | 11% |
| 铜 | 0.2mg | 25% |
| 锰 | 1.16mg | 39% |
关于酱豆腐
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