火鸡肝的营养成分与热量
火鸡肝的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 143kcal | 7% |
| 能量 | 600kJ | 7% |
| 蛋白质 | 20g | 33% |
| 脂肪 | 5.6g | 9% |
| 碳水化合物 | 3.1g | 1% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 294mg | — |
| 灰分 | 1.4g | — |
维生素
| 维生素A | 0μgRE | 0% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.06mg | 4% |
| 核黄素 (B2) | 1.21mg | 86% |
| 烟酸 | 43mg | 307% |
| 维生素C | —mg | — |
| 维生素E 总量 | 1.13mg | 8% |
| 维生素E (α-E) | 0.51mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.5mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0.12mg | — |
矿物质
| 钙 | 3mg | 0% |
| 磷 | 225mg | 31% |
| 钾 | 244mg | 12% |
| 钠 | 128.6mg | 6% |
| 镁 | 18mg | 5% |
| 铁 | 20.7mg | 138% |
| 锌 | 1.74mg | 14% |
| 硒 | 36μg | 60% |
| 铜 | 0.02mg | 3% |
| 锰 | 0.13mg | 4% |
关于火鸡肝
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