咸鸭蛋的营养成分与热量
咸鸭蛋的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 177kcal | 9% |
| 能量 | 734kJ | 9% |
| 蛋白质 | 13.8g | 23% |
| 脂肪 | 13.5g | 23% |
| 碳水化合物 | 0g | 0% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | —mg | — |
| 灰分 | 4.2g | — |
维生素
| 维生素A | —μgRE | — |
| 胡萝卜素 | —μg | — |
| 视黄醇 | 56μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.15mg | 11% |
| 核黄素 (B2) | 0.28mg | 20% |
| 烟酸 | 0.04mg | 0% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 2.85mg | 20% |
| 维生素E (α-E) | 2.14mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.71mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 52mg | 7% |
| 磷 | 212mg | 29% |
| 钾 | 226mg | 11% |
| 钠 | 1131mg | 57% |
| 镁 | 22mg | 7% |
| 铁 | 2.1mg | 14% |
| 锌 | 1.5mg | 12% |
| 硒 | 32.76μg | 55% |
| 铜 | 0.2mg | 25% |
| 锰 | 0.07mg | 2% |
关于咸鸭蛋
咸鸭蛋富含蛋白质、脂肪、维生素A、D及矿物质如钙、铁等，营养丰富。适量食用有助于补充营养、增强体质，但因其盐分较高，过量摄入可能增加高血压风险。建议每天摄入不超过1个，高血压患者应减少或避免食用。
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