根芹的营养成分与热量
根芹的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 38kcal | 2% |
| 能量 | 160kJ | 2% |
| 蛋白质 | 2.2g | 4% |
| 脂肪 | 0.1g | 0% |
| 碳水化合物 | 10g | 3% |
| 膳食纤维 | 4.6g | 18% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 1.5g | — |
维生素
| 维生素A | 2μgRE | 0% |
| 胡萝卜素 | 19μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.04mg | 3% |
| 核黄素 (B2) | 0.07mg | 5% |
| 烟酸 | 1.26mg | 9% |
| 维生素C | 1mg | 1% |
| 维生素E 总量 | 0mg | 0% |
| 维生素E (α-E) | 0mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 79mg | 10% |
| 磷 | 166mg | 23% |
| 钾 | 441mg | 22% |
| 钠 | 75.9mg | 4% |
| 镁 | 33mg | 10% |
| 铁 | 0.5mg | 3% |
| 锌 | 0.58mg | 5% |
| 硒 | 1.03μg | 2% |
| 铜 | 0.23mg | 29% |
| 锰 | 0.33mg | 11% |
关于根芹
根芹，又称芹菜根，富含膳食纤维、维生素K、维生素C和钾等营养素。它有助于促进消化、降低血压、增强免疫力。适量食用根芹还能抗氧化、抗炎。建议每天摄入量约为100-150克，可作为沙拉、汤或炒菜的配料。过量食用可能导致胃肠不适，需适量。
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