鲜蚕豆的营养成分与热量
鲜蚕豆的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 111kcal | 6% |
| 能量 | 463kJ | 6% |
| 蛋白质 | 8.8g | 15% |
| 脂肪 | 0.4g | 1% |
| 碳水化合物 | 19.5g | 7% |
| 膳食纤维 | 3.1g | 12% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 1.1g | — |
维生素
| 维生素A | 26μgRE | 3% |
| 胡萝卜素 | 310μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.37mg | 26% |
| 核黄素 (B2) | 0.1mg | 7% |
| 烟酸 | 1.5mg | 11% |
| 维生素C | 16mg | 16% |
| 维生素E 总量 | 0.83mg | 6% |
| 维生素E (α-E) | 0.03mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.75mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0.05mg | — |
矿物质
| 钙 | 16mg | 2% |
| 磷 | 200mg | 28% |
| 钾 | 391mg | 20% |
| 钠 | 4mg | 0% |
| 镁 | 46mg | 14% |
| 铁 | 3.5mg | 23% |
| 锌 | 1.37mg | 11% |
| 硒 | 2.02μg | 3% |
| 铜 | 0.39mg | 49% |
| 锰 | 0.55mg | 18% |
关于鲜蚕豆
想知道鲜蚕豆怎么吃更健康？
用每日热量计算器算出你的目标摄入，再配合食材营养数据科学配餐。