豆角的营养成分与热量
豆角的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 34kcal | 2% |
| 能量 | 144kJ | 2% |
| 蛋白质 | 2.5g | 4% |
| 脂肪 | 0.2g | 0% |
| 碳水化合物 | 6.7g | 2% |
| 膳食纤维 | 2.1g | 8% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 0.6g | — |
维生素
| 维生素A | 17μgRE | 2% |
| 胡萝卜素 | 200μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.05mg | 4% |
| 核黄素 (B2) | 0.07mg | 5% |
| 烟酸 | 0.9mg | 6% |
| 维生素C | 18mg | 18% |
| 维生素E 总量 | 2.24mg | 16% |
| 维生素E (α-E) | 0.23mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 1.74mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0.27mg | — |
矿物质
| 钙 | 29mg | 4% |
| 磷 | 55mg | 8% |
| 钾 | 207mg | 10% |
| 钠 | 3.4mg | 0% |
| 镁 | 35mg | 11% |
| 铁 | 1.5mg | 10% |
| 锌 | 0.54mg | 4% |
| 硒 | 2.16μg | 4% |
| 铜 | 0.15mg | 19% |
| 锰 | 0.41mg | 14% |
关于豆角
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