花生油的营养成分与热量
花生油的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 899kcal | 45% |
| 能量 | 3761kJ | 45% |
| 蛋白质 | 0g | 0% |
| 脂肪 | 99.9g | 167% |
| 碳水化合物 | 0g | 0% |
| 膳食纤维 | —g | — |
| 胆固醇 | —mg | — |
| 灰分 | 0.1g | — |
维生素
| 维生素A | —μgRE | — |
| 胡萝卜素 | —μg | — |
| 视黄醇 | —μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0mg | 0% |
| 核黄素 (B2) | 0mg | 0% |
| 烟酸 | 0mg | 0% |
| 维生素C | —mg | — |
| 维生素E 总量 | 42.06mg | 300% |
| 维生素E (α-E) | 17.45mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 19.31mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 5.3mg | — |
矿物质
| 钙 | 12mg | 2% |
| 磷 | 15mg | 2% |
| 钾 | 1mg | 0% |
| 钠 | 3.5mg | 0% |
| 镁 | 2mg | 1% |
| 铁 | 2.9mg | 19% |
| 锌 | 0.48mg | 4% |
| 硒 | —μg | — |
| 铜 | 0.15mg | 19% |
| 锰 | 0.33mg | 11% |
关于花生油
花生油富含不饱和脂肪酸（如油酸和亚油酸）、维生素E和植物甾醇，有助于降低胆固醇、保护心血管健康。适量摄入可促进细胞修复和抗氧化。建议每日摄入量不超过25-30克，过量可能导致热量过剩和肥胖。适合烹饪，但高温下易氧化，建议低温使用。
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