蒸鱼豉油的营养成分与热量

油脂植物油蒸鱼豉油

热量

60千卡

NRV 3%

蛋白质

5克

NRV 8%

脂肪

0克

NRV 0%

碳水化合物

10克

NRV 3%

可食部 100% · 建议每次摄入 15g

蒸鱼豉油的营养成分表

营养成分表(每 100g 可食部,NRV% 参考 GB 28050)
宏量营养素
能量60kcal3%
能量251kJ3%
蛋白质5g8%
脂肪0g0%
碳水化合物10g3%
膳食纤维0g0%
胆固醇0mg—
灰分15g—
维生素
维生素A0μgRE0%
胡萝卜素0μg—
视黄醇0μg—
硫胺素 (B1)0.01mg1%
核黄素 (B2)0.05mg4%
烟酸1mg7%
维生素C0mg0%
维生素E 总量0.1mg1%
维生素E (α-E)0mg—
维生素E (β+γ-E)0mg—
维生素E (δ-E)0mg—
矿物质
钙20mg3%
磷80mg11%
钾300mg15%
钠4000mg200%
镁30mg9%
铁1.5mg10%
锌0.5mg4%
硒2μg3%
铜0.05mg6%
锰0.2mg7%

关于蒸鱼豉油

蒸鱼豉油是一种专用于蒸鱼或海鲜的调味酱油,属于复合调味品。它是在传统酱油基础上,添加了鱼露、糖、香料(如姜、葱提取物)、增鲜剂(如谷氨酸钠、核苷酸二钠)等成分调制而成,味道比普通生抽更鲜甜,咸度较低,能突出鱼肉的鲜美。现代工业化生产的蒸鱼豉油通常经过灭菌处理,可直接食用。其主要原料包括水、大豆、小麦、食盐、白砂糖、食品添加剂等。

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