干眉豆的营养成分与热量
干眉豆的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 334kcal | 17% |
| 能量 | 1395kJ | 17% |
| 蛋白质 | 18.6g | 31% |
| 脂肪 | 1.1g | 2% |
| 碳水化合物 | 65.6g | 22% |
| 膳食纤维 | 6.6g | 26% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 2.7g | — |
维生素
| 维生素A | —μgRE | — |
| 胡萝卜素 | —μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.15mg | 11% |
| 核黄素 (B2) | 0.18mg | 13% |
| 烟酸 | 2.1mg | 15% |
| 维生素C | —mg | — |
| 维生素E 总量 | 12.29mg | 88% |
| 维生素E (α-E) | 0mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 4.89mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 7.4mg | — |
矿物质
| 钙 | 60mg | 8% |
| 磷 | 310mg | 43% |
| 钾 | 525mg | 26% |
| 钠 | 86.5mg | 4% |
| 镁 | 171mg | 52% |
| 铁 | 5.5mg | 37% |
| 锌 | 4.7mg | 38% |
| 硒 | 2.89μg | 5% |
| 铜 | 0.86mg | 108% |
| 锰 | 2.14mg | 71% |
关于干眉豆
干眉豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群及矿物质（如铁、镁、钾），有助于促进消化、增强免疫力、维持心血管健康。适量食用可帮助控制血糖、降低胆固醇。建议每日摄入量约30-50克，过量可能导致消化不良。适合煮汤或炖菜食用。
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