绿豆芽的营养成分与热量
绿豆芽的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 16kcal | 1% |
| 能量 | 65kJ | 1% |
| 蛋白质 | 1.7g | 3% |
| 脂肪 | 0.1g | 0% |
| 碳水化合物 | 2.6g | 1% |
| 膳食纤维 | 1.2g | 5% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 0.3g | — |
维生素
| 维生素A | 1μgRE | 0% |
| 胡萝卜素 | 11μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.02mg | 1% |
| 核黄素 (B2) | 0.02mg | 1% |
| 烟酸 | 0.35mg | 3% |
| 维生素C | 4mg | 4% |
| 维生素E 总量 | 0mg | 0% |
| 维生素E (α-E) | 0mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 14mg | 2% |
| 磷 | 19mg | 3% |
| 钾 | 32mg | 2% |
| 钠 | 25.8mg | 1% |
| 镁 | 18mg | 5% |
| 铁 | 0.3mg | 2% |
| 锌 | 0.2mg | 2% |
| 硒 | 0.27μg | 0% |
| 铜 | 0.05mg | 6% |
| 锰 | 0.05mg | 2% |
关于绿豆芽
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