豌豆苗的营养成分与热量
豌豆苗的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 32kcal | 2% |
| 能量 | 132kJ | 2% |
| 蛋白质 | 4.8g | 8% |
| 脂肪 | 0.8g | 1% |
| 碳水化合物 | 2.6g | 1% |
| 膳食纤维 | —g | — |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 0.6g | — |
维生素
| 维生素A | 28μgRE | 4% |
| 胡萝卜素 | 333μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.11mg | 8% |
| 核黄素 (B2) | 0.16mg | 11% |
| 烟酸 | 0.49mg | 3% |
| 维生素C | 8mg | 8% |
| 维生素E 总量 | 0.1mg | 1% |
| 维生素E (α-E) | 0.1mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 15mg | 2% |
| 磷 | 60mg | 8% |
| 钾 | 145mg | 7% |
| 钠 | 20.9mg | 1% |
| 镁 | 14mg | 4% |
| 铁 | 0.5mg | 3% |
| 锌 | 0.42mg | 3% |
| 硒 | 0.56μg | 1% |
| 铜 | 0.07mg | 9% |
| 锰 | 0.08mg | 3% |
关于豌豆苗
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