槟榔芋的营养成分与热量
槟榔芋的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 90kcal | 5% |
| 能量 | 374kJ | 4% |
| 蛋白质 | 3g | 5% |
| 脂肪 | 0.1g | 0% |
| 碳水化合物 | 19.7g | 7% |
| 膳食纤维 | 1.1g | 4% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 0.8g | — |
维生素
| 维生素A | —μgRE | — |
| 胡萝卜素 | —μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.03mg | 2% |
| 核黄素 (B2) | 0.04mg | 3% |
| 烟酸 | 0.3mg | 2% |
| 维生素C | 6mg | 6% |
| 维生素E 总量 | —mg | — |
| 维生素E (α-E) | —mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | —mg | — |
| 维生素E (δ-E) | —mg | — |
矿物质
| 钙 | 45mg | 6% |
| 磷 | 33mg | 5% |
| 钾 | —mg | — |
| 钠 | —mg | — |
| 镁 | 25mg | 8% |
| 铁 | 1.4mg | 9% |
| 锌 | —mg | — |
| 硒 | 1.92μg | 3% |
| 铜 | 0.02mg | 3% |
| 锰 | —mg | — |
关于槟榔芋
槟榔芋（鲜）富含膳食纤维、维生素C、B族维生素及钾、镁等矿物质，有助于促进消化、增强免疫力及维持心血管健康。适量食用可改善便秘、调节血压，但因其淀粉含量较高，糖尿病患者需控制摄入。建议每日摄入量不超过100克，避免过量导致消化不良或热量过剩。
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