鲜姜的营养成分与热量
鲜姜的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 46kcal | 2% |
| 能量 | 194kJ | 2% |
| 蛋白质 | 1.3g | 2% |
| 脂肪 | 0.6g | 1% |
| 碳水化合物 | 10.3g | 3% |
| 膳食纤维 | 2.7g | 11% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 0.8g | — |
维生素
| 维生素A | 14μgRE | 2% |
| 胡萝卜素 | 170μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.02mg | 1% |
| 核黄素 (B2) | 0.03mg | 2% |
| 烟酸 | 0.8mg | 6% |
| 维生素C | 4mg | 4% |
| 维生素E 总量 | —mg | — |
| 维生素E (α-E) | —mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | —mg | — |
| 维生素E (δ-E) | —mg | — |
矿物质
| 钙 | 27mg | 3% |
| 磷 | 25mg | 3% |
| 钾 | 295mg | 15% |
| 钠 | 14.9mg | 1% |
| 镁 | 44mg | 13% |
| 铁 | 1.4mg | 9% |
| 锌 | 0.34mg | 3% |
| 硒 | 0.56μg | 1% |
| 铜 | 0.14mg | 18% |
| 锰 | 3.2mg | 107% |
关于鲜姜
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