鬼子姜的营养成分与热量
鬼子姜的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 64kcal | 3% |
| 能量 | 269kJ | 3% |
| 蛋白质 | 2.4g | 4% |
| 脂肪 | 0g | 0% |
| 碳水化合物 | 15.8g | 5% |
| 膳食纤维 | 4.3g | 17% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 1g | — |
维生素
| 维生素A | —μgRE | — |
| 胡萝卜素 | —μg | — |
| 视黄醇 | —μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.01mg | 1% |
| 核黄素 (B2) | 0.1mg | 7% |
| 烟酸 | 1.4mg | 10% |
| 维生素C | 5mg | 5% |
| 维生素E 总量 | 0.88mg | 6% |
| 维生素E (α-E) | —mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | —mg | — |
| 维生素E (δ-E) | —mg | — |
矿物质
| 钙 | 23mg | 3% |
| 磷 | 27mg | 4% |
| 钾 | 458mg | 23% |
| 钠 | 11.5mg | 1% |
| 镁 | 24mg | 7% |
| 铁 | 7.2mg | 48% |
| 锌 | 0.34mg | 3% |
| 硒 | 1.31μg | 2% |
| 铜 | 0.19mg | 24% |
| 锰 | 0.21mg | 7% |
关于鬼子姜
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