鹅的营养成分与热量
鹅的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 251kcal | 13% |
| 能量 | 1041kJ | 12% |
| 蛋白质 | 17.9g | 30% |
| 脂肪 | 19.9g | 33% |
| 碳水化合物 | 0g | 0% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 74mg | — |
| 灰分 | 0.8g | — |
维生素
| 维生素A | 42μgRE | 5% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 42μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.07mg | 5% |
| 核黄素 (B2) | 0.23mg | 16% |
| 烟酸 | 4.9mg | 35% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 0.22mg | 2% |
| 维生素E (α-E) | 0.22mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 41mg | 5% |
| 磷 | 144mg | 20% |
| 钾 | 232mg | 12% |
| 钠 | 58.8mg | 3% |
| 镁 | 18mg | 5% |
| 铁 | 3.8mg | 25% |
| 锌 | 1.36mg | 11% |
| 硒 | 17.68μg | 29% |
| 铜 | 0.43mg | 54% |
| 锰 | 0.04mg | 1% |
关于鹅
鹅肉富含优质蛋白质、维生素B群、铁、锌等营养素，有助于增强免疫力、促进肌肉生长和修复。适量食用鹅肉可改善贫血、增强体力，但因其脂肪含量较高，建议每天摄入量控制在100-150克以内，避免过量摄入导致肥胖或心血管负担。
想知道鹅怎么吃更健康？
用每日热量计算器算出你的目标摄入，再配合食材营养数据科学配餐。