烧鹅的营养成分与热量
烧鹅的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 289kcal | 14% |
| 能量 | 1202kJ | 14% |
| 蛋白质 | 19.7g | 33% |
| 脂肪 | 21.5g | 36% |
| 碳水化合物 | 4.2g | 1% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 116mg | — |
| 灰分 | 1.8g | — |
维生素
| 维生素A | 9μgRE | 1% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 9μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.09mg | 6% |
| 核黄素 (B2) | 0.11mg | 8% |
| 烟酸 | 3.6mg | 26% |
| 维生素C | —mg | — |
| 维生素E 总量 | 0.07mg | 1% |
| 维生素E (α-E) | —mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | —mg | — |
| 维生素E (δ-E) | —mg | — |
矿物质
| 钙 | 91mg | 11% |
| 磷 | 202mg | 28% |
| 钾 | 22mg | 1% |
| 钠 | 240mg | 12% |
| 镁 | 7mg | 2% |
| 铁 | 3.8mg | 25% |
| 锌 | 2mg | 16% |
| 硒 | 7.68μg | 13% |
| 铜 | 0.26mg | 33% |
| 锰 | 0.06mg | 2% |
关于烧鹅
烧鹅富含蛋白质、脂肪及多种维生素（如B族维生素）和矿物质（如铁、锌）。适量食用可提供能量、促进肌肉修复，但脂肪含量较高，过量摄入可能增加心血管负担。建议每日摄入量控制在100-150克，搭配蔬菜均衡饮食，避免过量。
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