鸡蛋白的营养成分与热量
鸡蛋白的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 60kcal | 3% |
| 能量 | 254kJ | 3% |
| 蛋白质 | 11.6g | 19% |
| 脂肪 | 0.1g | 0% |
| 碳水化合物 | 3.1g | 1% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | —mg | — |
| 灰分 | 0.8g | — |
维生素
| 维生素A | —μgRE | — |
| 胡萝卜素 | —μg | — |
| 视黄醇 | —μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.04mg | 3% |
| 核黄素 (B2) | 0.31mg | 22% |
| 烟酸 | 0.2mg | 1% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 0.01mg | 0% |
| 维生素E (α-E) | 0.01mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 9mg | 1% |
| 磷 | 18mg | 3% |
| 钾 | 132mg | 7% |
| 钠 | 79.4mg | 4% |
| 镁 | 15mg | 5% |
| 铁 | 1.6mg | 11% |
| 锌 | 0.02mg | 0% |
| 硒 | 6.97μg | 12% |
| 铜 | 0.05mg | 6% |
| 锰 | 0.02mg | 1% |
关于鸡蛋白
鸡蛋白富含优质蛋白质，几乎不含脂肪和胆固醇，含有丰富的维生素B2、硒等营养素。它有助于肌肉修复、增强免疫力，促进新陈代谢。每天摄入1-2个鸡蛋白即可满足大部分人的蛋白质需求，但需注意避免过量，以免增加肾脏负担。
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