毛蛋的营养成分与热量
毛蛋的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 176kcal | 9% |
| 能量 | 730kJ | 9% |
| 蛋白质 | 14.2g | 24% |
| 脂肪 | 13.2g | 22% |
| 碳水化合物 | 0g | 0% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | —mg | — |
| 灰分 | 1.2g | — |
维生素
| 维生素A | 161μgRE | 20% |
| 胡萝卜素 | —μg | — |
| 视黄醇 | 161μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.04mg | 3% |
| 核黄素 (B2) | 0.65mg | 46% |
| 烟酸 | 0.87mg | 6% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 1.49mg | 11% |
| 维生素E (α-E) | —mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | —mg | — |
| 维生素E (δ-E) | —mg | — |
矿物质
| 钙 | 204mg | 26% |
| 磷 | 155mg | 22% |
| 钾 | 66mg | 3% |
| 钠 | 75.8mg | 4% |
| 镁 | —mg | — |
| 铁 | 1.8mg | 12% |
| 锌 | 1.64mg | 13% |
| 硒 | 29μg | 48% |
| 铜 | —mg | — |
| 锰 | —mg | — |
关于毛蛋
毛蛋，即未完全孵化的鸡蛋，富含蛋白质、维生素A、B族维生素及矿物质如铁和锌。适量食用可补充营养，增强免疫力。然而，毛蛋可能含有较高细菌，需彻底煮熟。建议每日摄入量不超过1-2个，避免过量摄入胆固醇和细菌风险。
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