蟹肉的营养成分与热量
蟹肉的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 62kcal | 3% |
| 能量 | 260kJ | 3% |
| 蛋白质 | 11.6g | 19% |
| 脂肪 | 1.2g | 2% |
| 碳水化合物 | 1.1g | 0% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 65mg | — |
| 灰分 | 1.7g | — |
维生素
| 维生素A | —μgRE | — |
| 胡萝卜素 | —μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.03mg | 2% |
| 核黄素 (B2) | 0.09mg | 6% |
| 烟酸 | 4.3mg | 31% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 2.91mg | 21% |
| 维生素E (α-E) | 2.91mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 231mg | 29% |
| 磷 | 159mg | 22% |
| 钾 | 214mg | 11% |
| 钠 | 270mg | 14% |
| 镁 | 41mg | 12% |
| 铁 | 1.8mg | 12% |
| 锌 | 2.15mg | 17% |
| 硒 | 33.3μg | 55% |
| 铜 | 1.33mg | 166% |
| 锰 | 0.31mg | 10% |
关于蟹肉
蟹肉富含优质蛋白质、维生素B12、硒和锌，有助于增强免疫力、促进神经系统健康。其低脂肪、低热量的特性适合控制体重。然而，蟹肉胆固醇含量较高，建议每日摄入量控制在100-150克以内，避免过量摄入引发心血管问题。
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