荞麦的营养成分与热量
荞麦的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 337kcal | 17% |
| 能量 | 1410kJ | 17% |
| 蛋白质 | 9.3g | 16% |
| 脂肪 | 2.3g | 4% |
| 碳水化合物 | 73g | 24% |
| 膳食纤维 | 6.5g | 26% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 2.4g | — |
维生素
| 维生素A | 2μgRE | 0% |
| 胡萝卜素 | 20μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.28mg | 20% |
| 核黄素 (B2) | 0.16mg | 11% |
| 烟酸 | 2.2mg | 16% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 4.4mg | 31% |
| 维生素E (α-E) | 0.36mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 3.99mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0.05mg | — |
矿物质
| 钙 | 47mg | 6% |
| 磷 | 297mg | 41% |
| 钾 | 401mg | 20% |
| 钠 | 4.7mg | 0% |
| 镁 | 258mg | 78% |
| 铁 | 6.2mg | 41% |
| 锌 | 3.62mg | 29% |
| 硒 | 2.45μg | 4% |
| 铜 | 0.56mg | 70% |
| 锰 | 2.04mg | 68% |
关于荞麦
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