薏米的营养成分与热量
薏米的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 361kcal | 18% |
| 能量 | 1512kJ | 18% |
| 蛋白质 | 12.8g | 21% |
| 脂肪 | 3.3g | 6% |
| 碳水化合物 | 71.1g | 24% |
| 膳食纤维 | 2g | 8% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 1.6g | — |
维生素
| 维生素A | —μgRE | — |
| 胡萝卜素 | —μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.22mg | 16% |
| 核黄素 (B2) | 0.15mg | 11% |
| 烟酸 | 2mg | 14% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 2.08mg | 15% |
| 维生素E (α-E) | 1.48mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.6mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 42mg | 5% |
| 磷 | 217mg | 30% |
| 钾 | 238mg | 12% |
| 钠 | 3.6mg | 0% |
| 镁 | 88mg | 27% |
| 铁 | 3.6mg | 24% |
| 锌 | 1.68mg | 13% |
| 硒 | 3.07μg | 5% |
| 铜 | 0.29mg | 36% |
| 锰 | 1.37mg | 46% |
关于薏米
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