料酒的营养成分与热量
料酒的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 114kcal | 6% |
| 能量 | 477kJ | 6% |
| 蛋白质 | 1.3g | 2% |
| 脂肪 | 0.1g | 0% |
| 碳水化合物 | 10.1g | 3% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 4.2g | — |
维生素
| 维生素A | —μgRE | — |
| 胡萝卜素 | —μg | — |
| 视黄醇 | —μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.01mg | 1% |
| 核黄素 (B2) | 0.03mg | 2% |
| 烟酸 | 0.5mg | 4% |
| 维生素C | —mg | — |
| 维生素E 总量 | —mg | — |
| 维生素E (α-E) | —mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | —mg | — |
| 维生素E (δ-E) | —mg | — |
矿物质
| 钙 | 13mg | 2% |
| 磷 | 17mg | 2% |
| 钾 | 52mg | 3% |
| 钠 | 505mg | 25% |
| 镁 | 11mg | 3% |
| 铁 | 0.3mg | 2% |
| 锌 | 0.1mg | 1% |
| 硒 | 0.2μg | 0% |
| 铜 | 0.02mg | 3% |
| 锰 | 0.04mg | 1% |
关于料酒
料酒是一种常用的调味品，主要由黄酒或米酒制成，含有少量氨基酸、维生素和矿物质。适量使用料酒可去腥增香，促进食欲，但过量摄入可能增加肝脏负担。建议每天摄入量不超过15-30毫升，烹饪时适量添加即可。
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