慈姑的营养成分与热量
慈姑的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 97kcal | 5% |
| 能量 | 406kJ | 5% |
| 蛋白质 | 4.6g | 8% |
| 脂肪 | 0.2g | 0% |
| 碳水化合物 | 19.9g | 7% |
| 膳食纤维 | 1.4g | 6% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 1.7g | — |
维生素
| 维生素A | —μgRE | — |
| 胡萝卜素 | —μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.14mg | 10% |
| 核黄素 (B2) | 0.07mg | 5% |
| 烟酸 | 1.6mg | 11% |
| 维生素C | 4mg | 4% |
| 维生素E 总量 | 2.16mg | 15% |
| 维生素E (α-E) | 2.16mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 14mg | 2% |
| 磷 | 157mg | 22% |
| 钾 | 707mg | 35% |
| 钠 | 39.1mg | 2% |
| 镁 | 24mg | 7% |
| 铁 | 2.2mg | 15% |
| 锌 | 0.99mg | 8% |
| 硒 | 0.92μg | 2% |
| 铜 | 0.22mg | 27% |
| 锰 | 0.39mg | 13% |
关于慈姑
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