荸荠的营养成分与热量
荸荠的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 61kcal | 3% |
| 能量 | 256kJ | 3% |
| 蛋白质 | 1.2g | 2% |
| 脂肪 | 0.2g | 0% |
| 碳水化合物 | 14.2g | 5% |
| 膳食纤维 | 1.1g | 4% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 0.8g | — |
维生素
| 维生素A | 3μgRE | 0% |
| 胡萝卜素 | 20μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.02mg | 1% |
| 核黄素 (B2) | 0.02mg | 1% |
| 烟酸 | 0.7mg | 5% |
| 维生素C | 7mg | 7% |
| 维生素E 总量 | 0.65mg | 5% |
| 维生素E (α-E) | 0.15mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.28mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0.22mg | — |
矿物质
| 钙 | 4mg | 1% |
| 磷 | 44mg | 6% |
| 钾 | 306mg | 15% |
| 钠 | 15.7mg | 1% |
| 镁 | 12mg | 4% |
| 铁 | 0.6mg | 4% |
| 锌 | 0.34mg | 3% |
| 硒 | 0.7μg | 1% |
| 铜 | 0.07mg | 9% |
| 锰 | 0.11mg | 4% |
关于荸荠
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