莼菜的营养成分与热量
莼菜的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 21kcal | 1% |
| 能量 | 87kJ | 1% |
| 蛋白质 | 1.4g | 2% |
| 脂肪 | 0.1g | 0% |
| 碳水化合物 | 3.8g | 1% |
| 膳食纤维 | 0.5g | 2% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 0.2g | — |
维生素
| 维生素A | 55μgRE | 7% |
| 胡萝卜素 | 330μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | —mg | — |
| 核黄素 (B2) | 0.01mg | 1% |
| 烟酸 | 0.1mg | 1% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 0.9mg | 6% |
| 维生素E (α-E) | 0.84mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.06mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 42mg | 5% |
| 磷 | 17mg | 2% |
| 钾 | 2mg | 0% |
| 钠 | 7.9mg | 0% |
| 镁 | 3mg | 1% |
| 铁 | 2.4mg | 16% |
| 锌 | 0.67mg | 5% |
| 硒 | 0.67μg | 1% |
| 铜 | 0.04mg | 5% |
| 锰 | 0.26mg | 9% |
关于莼菜
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