茭白的营养成分与热量
茭白的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 26kcal | 1% |
| 能量 | 110kJ | 1% |
| 蛋白质 | 1.2g | 2% |
| 脂肪 | 0.2g | 0% |
| 碳水化合物 | 5.9g | 2% |
| 膳食纤维 | 1.9g | 8% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 0.5g | — |
维生素
| 维生素A | 5μgRE | 1% |
| 胡萝卜素 | 30μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.02mg | 1% |
| 核黄素 (B2) | 0.03mg | 2% |
| 烟酸 | 0.5mg | 4% |
| 维生素C | 5mg | 5% |
| 维生素E 总量 | 0.99mg | 7% |
| 维生素E (α-E) | 0.99mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 4mg | 1% |
| 磷 | 36mg | 5% |
| 钾 | 209mg | 10% |
| 钠 | 5.8mg | 0% |
| 镁 | 8mg | 2% |
| 铁 | 0.4mg | 3% |
| 锌 | 0.33mg | 3% |
| 硒 | 0.45μg | 1% |
| 铜 | 0.06mg | 8% |
| 锰 | 0.49mg | 16% |
关于茭白
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