菱角的营养成分与热量
菱角的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 101kcal | 5% |
| 能量 | 423kJ | 5% |
| 蛋白质 | 4.5g | 8% |
| 脂肪 | 0.1g | 0% |
| 碳水化合物 | 21.4g | 7% |
| 膳食纤维 | 1.7g | 7% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 1g | — |
维生素
| 维生素A | —μgRE | — |
| 胡萝卜素 | 10μg | — |
| 视黄醇 | —μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.19mg | 14% |
| 核黄素 (B2) | 0.06mg | 4% |
| 烟酸 | 1.5mg | 11% |
| 维生素C | 13mg | 13% |
| 维生素E 总量 | —mg | — |
| 维生素E (α-E) | —mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | —mg | — |
| 维生素E (δ-E) | —mg | — |
矿物质
| 钙 | 7mg | 1% |
| 磷 | 93mg | 13% |
| 钾 | 437mg | 22% |
| 钠 | 5.8mg | 0% |
| 镁 | 49mg | 15% |
| 铁 | 0.6mg | 4% |
| 锌 | 0.62mg | 5% |
| 硒 | —μg | — |
| 铜 | 0.18mg | 22% |
| 锰 | 0.38mg | 13% |
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