紫菜的营养成分与热量
紫菜的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 250kcal | 13% |
| 能量 | 1050kJ | 13% |
| 蛋白质 | 26.7g | 45% |
| 脂肪 | 1.1g | 2% |
| 碳水化合物 | 44.1g | 15% |
| 膳食纤维 | 21.6g | 86% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 15.4g | — |
维生素
| 维生素A | 114μgRE | 14% |
| 胡萝卜素 | 1370μg | — |
| 视黄醇 | —μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.27mg | 19% |
| 核黄素 (B2) | 1.02mg | 73% |
| 烟酸 | 7.3mg | 52% |
| 维生素C | 2mg | 2% |
| 维生素E 总量 | 1.82mg | 13% |
| 维生素E (α-E) | 1.61mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.21mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 264mg | 33% |
| 磷 | 350mg | 49% |
| 钾 | 1796mg | 90% |
| 钠 | 710.5mg | 36% |
| 镁 | 105mg | 32% |
| 铁 | 54.9mg | 366% |
| 锌 | 2.47mg | 20% |
| 硒 | 7.22μg | 12% |
| 铜 | 1.68mg | 210% |
| 锰 | 4.32mg | 144% |
关于紫菜
紫菜（干）富含蛋白质、膳食纤维、维生素A、B族维生素及碘、钙、铁等矿物质。其有助于增强免疫力、促进甲状腺功能、改善贫血和骨骼健康。每日建议摄入量为5-10克，过量可能导致碘摄入过多，影响甲状腺功能。
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