小麦的营养成分与热量
小麦的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 338kcal | 17% |
| 能量 | 1416kJ | 17% |
| 蛋白质 | 11.9g | 20% |
| 脂肪 | 1.3g | 2% |
| 碳水化合物 | 75.2g | 25% |
| 膳食纤维 | 10.8g | 43% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 1.6g | — |
维生素
| 维生素A | 0μgRE | 0% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.4mg | 29% |
| 核黄素 (B2) | 0.1mg | 7% |
| 烟酸 | 4mg | 29% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 1.82mg | 13% |
| 维生素E (α-E) | 1.48mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.24mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0.1mg | — |
矿物质
| 钙 | 34mg | 4% |
| 磷 | 325mg | 45% |
| 钾 | 289mg | 14% |
| 钠 | 6.8mg | 0% |
| 镁 | 4mg | 1% |
| 铁 | 5.1mg | 34% |
| 锌 | 2.33mg | 19% |
| 硒 | 4.05μg | 7% |
| 铜 | 0.43mg | 54% |
| 锰 | 3.1mg | 103% |
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