麸皮的营养成分与热量
麸皮的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 282kcal | 14% |
| 能量 | 1181kJ | 14% |
| 蛋白质 | 15.8g | 26% |
| 脂肪 | 4g | 7% |
| 碳水化合物 | 61.4g | 20% |
| 膳食纤维 | 31.3g | 125% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 4.3g | — |
维生素
| 维生素A | 10μgRE | 1% |
| 胡萝卜素 | 120μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.3mg | 21% |
| 核黄素 (B2) | 0.3mg | 21% |
| 烟酸 | 12.5mg | 89% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 4.47mg | 32% |
| 维生素E (α-E) | —mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | —mg | — |
| 维生素E (δ-E) | —mg | — |
矿物质
| 钙 | 206mg | 26% |
| 磷 | 682mg | 95% |
| 钾 | 862mg | 43% |
| 钠 | 12.2mg | 1% |
| 镁 | 382mg | 116% |
| 铁 | 9.9mg | 66% |
| 锌 | 5.98mg | 48% |
| 硒 | 7.12μg | 12% |
| 铜 | 2.03mg | 254% |
| 锰 | 10.85mg | 362% |
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