小麦粉的营养成分与热量
小麦粉的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 359kcal | 18% |
| 能量 | 1512kJ | 18% |
| 蛋白质 | 12.4g | 21% |
| 脂肪 | 1.7g | 3% |
| 碳水化合物 | 74.1g | 25% |
| 膳食纤维 | 0.8g | 3% |
| 胆固醇 | 0mg | — |
| 灰分 | 0.7g | — |
维生素
| 维生素A | 0μgRE | 0% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 0μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.2mg | 14% |
| 核黄素 (B2) | 0.06mg | 4% |
| 烟酸 | 1.57mg | 11% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 0.66mg | 5% |
| 维生素E (α-E) | 0.61mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.39mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0.32mg | — |
矿物质
| 钙 | 28mg | 4% |
| 磷 | 136mg | 19% |
| 钾 | 185mg | 9% |
| 钠 | 14.1mg | 1% |
| 镁 | 53mg | 16% |
| 铁 | 1.4mg | 9% |
| 锌 | 0.69mg | 6% |
| 硒 | 7.1μg | 12% |
| 铜 | 0.23mg | 29% |
| 锰 | 0.37mg | 12% |
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