赤眼鳟的营养成分与热量
赤眼鳟的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 109kcal | 5% |
| 能量 | 459kJ | 5% |
| 蛋白质 | 18.1g | 30% |
| 脂肪 | 4.1g | 7% |
| 碳水化合物 | 0g | 0% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 76mg | — |
| 灰分 | 1.3g | — |
维生素
| 维生素A | 12μgRE | 2% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 12μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.02mg | 1% |
| 核黄素 (B2) | 0.08mg | 6% |
| 烟酸 | 4.7mg | 34% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 1.7mg | 12% |
| 维生素E (α-E) | 1.7mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | —mg | — |
| 维生素E (δ-E) | —mg | — |
矿物质
| 钙 | 59mg | 7% |
| 磷 | 186mg | 26% |
| 钾 | 291mg | 15% |
| 钠 | 87mg | 4% |
| 镁 | 2mg | 1% |
| 铁 | 6.4mg | 43% |
| 锌 | 0.56mg | 4% |
| 硒 | 78.76μg | 131% |
| 铜 | 0.02mg | 3% |
| 锰 | 0.65mg | 22% |
关于赤眼鳟
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