鲒花的营养成分与热量
鲒花的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 117kcal | 6% |
| 能量 | 491kJ | 6% |
| 蛋白质 | 15.6g | 26% |
| 脂肪 | 6.1g | 10% |
| 碳水化合物 | 0g | 0% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 34mg | — |
| 灰分 | 1.6g | — |
维生素
| 维生素A | —μgRE | — |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | —μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.01mg | 1% |
| 核黄素 (B2) | 0.25mg | 18% |
| 烟酸 | 0.9mg | 6% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 2.15mg | 15% |
| 维生素E (α-E) | —mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | —mg | — |
| 维生素E (δ-E) | —mg | — |
矿物质
| 钙 | —mg | — |
| 磷 | 270mg | 38% |
| 钾 | —mg | — |
| 钠 | 63.5mg | 3% |
| 镁 | —mg | — |
| 铁 | —mg | — |
| 锌 | —mg | — |
| 硒 | 24.63μg | 41% |
| 铜 | 0.02mg | 3% |
| 锰 | 0.16mg | 5% |
关于鲒花
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