鳙鱼的营养成分与热量
鳙鱼的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 100kcal | 5% |
| 能量 | 421kJ | 5% |
| 蛋白质 | 15.3g | 26% |
| 脂肪 | 2.2g | 4% |
| 碳水化合物 | 4.7g | 2% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 112mg | — |
| 灰分 | 1.3g | — |
维生素
| 维生素A | 34μgRE | 4% |
| 胡萝卜素 | —μg | — |
| 视黄醇 | 34μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.04mg | 3% |
| 核黄素 (B2) | 0.11mg | 8% |
| 烟酸 | 2.8mg | 20% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 2.65mg | 19% |
| 维生素E (α-E) | 2.65mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0mg | — |
矿物质
| 钙 | 82mg | 10% |
| 磷 | 180mg | 25% |
| 钾 | 229mg | 11% |
| 钠 | 60.6mg | 3% |
| 镁 | 26mg | 8% |
| 铁 | 0.8mg | 5% |
| 锌 | 0.76mg | 6% |
| 硒 | 19.47μg | 32% |
| 铜 | 0.07mg | 9% |
| 锰 | 0.08mg | 3% |
关于鳙鱼
鳙鱼，又称花鲢，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸（如Omega-3）、维生素D和B族维生素，以及矿物质如硒和磷。其营养成分有助于降低心血管疾病风险、促进大脑发育、增强免疫力。建议每周摄入鱼类2-3次，每次100-150克，均衡饮食。
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