鳜鱼的营养成分与热量
鳜鱼的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 117kcal | 6% |
| 能量 | 494kJ | 6% |
| 蛋白质 | 19.9g | 33% |
| 脂肪 | 4.2g | 7% |
| 碳水化合物 | 0g | 0% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 124mg | — |
| 灰分 | 1.5g | — |
维生素
| 维生素A | 12μgRE | 2% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 12μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.02mg | 1% |
| 核黄素 (B2) | 0.07mg | 5% |
| 烟酸 | 5.9mg | 42% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 0.87mg | 6% |
| 维生素E (α-E) | —mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.09mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0.78mg | — |
矿物质
| 钙 | 63mg | 8% |
| 磷 | 217mg | 30% |
| 钾 | 295mg | 15% |
| 钠 | 68.6mg | 3% |
| 镁 | 32mg | 10% |
| 铁 | 1mg | 7% |
| 锌 | 1.07mg | 9% |
| 硒 | 26.5μg | 44% |
| 铜 | 0.1mg | 13% |
| 锰 | 0.03mg | 1% |
关于鳜鱼
鳜鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸（如Omega-3）、维生素D和B族维生素，以及矿物质如硒和磷。其营养有助于增强免疫力、促进心血管健康、改善大脑功能。建议每周摄入1-2次，每次100-150克，避免过量摄入以防重金属污染风险。
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