鳟鱼的营养成分与热量
鳟鱼的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 99kcal | 5% |
| 能量 | 416kJ | 5% |
| 蛋白质 | 18.6g | 31% |
| 脂肪 | 2.6g | 4% |
| 碳水化合物 | 0.2g | 0% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 102mg | — |
| 灰分 | 1.6g | — |
维生素
| 维生素A | 206μgRE | 26% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 206μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.08mg | 6% |
| 核黄素 (B2) | —mg | — |
| 烟酸 | —mg | — |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 3.55mg | 25% |
| 维生素E (α-E) | —mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | —mg | — |
| 维生素E (δ-E) | —mg | — |
矿物质
| 钙 | 34mg | 4% |
| 磷 | 374mg | 52% |
| 钾 | 688mg | 34% |
| 钠 | 110mg | 6% |
| 镁 | 45mg | 14% |
| 铁 | —mg | — |
| 锌 | 4.3mg | 34% |
| 硒 | 20.4μg | 34% |
| 铜 | 0.18mg | 22% |
| 锰 | 0.07mg | 2% |
关于鳟鱼
鳟鱼富含优质蛋白质、Omega-3脂肪酸、维生素D和B族维生素，有助于降低心血管疾病风险、促进大脑健康、增强免疫力。建议每周摄入2-3次，每次100-150克，避免过量摄入以防重金属污染。
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