鲫鱼的营养成分与热量
鲫鱼的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 89kcal | 4% |
| 能量 | 377kJ | 4% |
| 蛋白质 | 18g | 30% |
| 脂肪 | 1.6g | 3% |
| 碳水化合物 | 0.7g | 0% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 21mg | — |
| 灰分 | 1.1g | — |
维生素
| 维生素A | 17μgRE | 2% |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | 17μg | — |
| 硫胺素 (B1) | 0.08mg | 6% |
| 核黄素 (B2) | 0.06mg | 4% |
| 烟酸 | 2.38mg | 17% |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | 0.34mg | 2% |
| 维生素E (α-E) | 0.34mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | 0.16mg | — |
| 维生素E (δ-E) | 0.17mg | — |
矿物质
| 钙 | 79mg | 10% |
| 磷 | 157mg | 22% |
| 钾 | 290mg | 14% |
| 钠 | 41.2mg | 2% |
| 镁 | 41mg | 12% |
| 铁 | 1.3mg | 9% |
| 锌 | 0.53mg | 4% |
| 硒 | 22.96μg | 38% |
| 铜 | 0.01mg | 1% |
| 锰 | 0.06mg | 2% |
关于鲫鱼
鲫鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸（如Omega-3）、维生素D和矿物质（如钙、磷、硒）。其营养有助于增强免疫力、促进心血管健康、改善脑功能。建议每周食用1-2次，每次100-150克，适量摄入有助于均衡营养，但过量可能增加重金属摄入风险。
想知道鲫鱼怎么吃更健康？
用每日热量计算器算出你的目标摄入，再配合食材营养数据科学配餐。