鲟鱼的营养成分与热量
鲟鱼的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 100kcal | 5% |
| 能量 | 424kJ | 5% |
| 蛋白质 | 23.4g | 39% |
| 脂肪 | 0.4g | 1% |
| 碳水化合物 | 0.6g | 0% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 46mg | — |
| 灰分 | 0.6g | — |
维生素
| 维生素A | —μgRE | — |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | —μg | — |
| 硫胺素 (B1) | —mg | — |
| 核黄素 (B2) | —mg | — |
| 烟酸 | —mg | — |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | —mg | — |
| 维生素E (α-E) | —mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | —mg | — |
| 维生素E (δ-E) | —mg | — |
矿物质
| 钙 | 31mg | 4% |
| 磷 | 210mg | 29% |
| 钾 | 305mg | 15% |
| 钠 | 167.8mg | 8% |
| 镁 | 19mg | 6% |
| 铁 | 1.3mg | 9% |
| 锌 | 1.28mg | 10% |
| 硒 | 0.09μg | 0% |
| 铜 | —mg | — |
| 锰 | 0.34mg | 11% |
关于鲟鱼
想知道鲟鱼怎么吃更健康？
用每日热量计算器算出你的目标摄入，再配合食材营养数据科学配餐。