胭脂鱼的营养成分与热量
胭脂鱼的营养成分表
营养成分表（每 100g 可食部，NRV% 参考 GB 28050）
宏量营养素
| 能量 | 162kcal | 8% |
| 能量 | 687kJ | 8% |
| 蛋白质 | 38.8g | 65% |
| 脂肪 | 0.6g | 1% |
| 碳水化合物 | 0.4g | 0% |
| 膳食纤维 | 0g | 0% |
| 胆固醇 | 70mg | — |
| 灰分 | 2g | — |
维生素
| 维生素A | —μgRE | — |
| 胡萝卜素 | 0μg | — |
| 视黄醇 | —μg | — |
| 硫胺素 (B1) | —mg | — |
| 核黄素 (B2) | —mg | — |
| 烟酸 | —mg | — |
| 维生素C | 0mg | 0% |
| 维生素E 总量 | —mg | — |
| 维生素E (α-E) | —mg | — |
| 维生素E (β+γ-E) | —mg | — |
| 维生素E (δ-E) | —mg | — |
矿物质
| 钙 | 139mg | 17% |
| 磷 | 166mg | 23% |
| 钾 | 547mg | 27% |
| 钠 | 83.4mg | 4% |
| 镁 | 32mg | 10% |
| 铁 | 0.4mg | 3% |
| 锌 | 1.38mg | 11% |
| 硒 | 0.04μg | 0% |
| 铜 | —mg | — |
| 锰 | 0.09mg | 3% |
关于胭脂鱼
胭脂鱼（养殖）富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸（如Omega-3）、维生素D和矿物质（如钙、磷）。适量食用有助于促进心血管健康、增强免疫力和骨骼发育。建议每天摄入量控制在100-150克，避免过量摄入以防脂肪堆积。
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